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Publicaciones sobre seguridad alimentaria
Bird, C.L. & McClelland, J.W. (2017). Cambio de actitudes y conocimientos hacia la solicitud del SNAP. Revista americana de promoción de la salud, 32 (2), 312-314. Publicado por primera vez en línea el 30 de mayo de 2017. doi: 10.1177/08090117117709793 Número publicado el 1 de febrero de 2018. doi: https://doi-org.prox.lib.ncsu.edu/10.1177/0890117117709793
Bird, C. L. & McClelland, J.W. (2017). Educar a los adultos mayores de recursos limitados para que tomen mejores decisiones para reducir el riesgo de inseguridad alimentaria. Revista Internacional de Estudios del Consumidor 41(2), 223-233. Publicado por primera vez en línea el 23 de diciembre de 2016. doi: 10.1111/ijcs.12333
McClelland, J. W., Jayaratne, K. S. U., & Bird, C. L. (2015). El uso de la canción como una estrategia de enseñanza eficaz para la educación nutricional en adultos mayores. Revista de Nutrición Gerontología y Geriatría (34), 1 - 12. Doi: 10.1080/21551197.2014.998327
Jayaratne, K.S.U., Bird, C. L., & McClelland, J. W. (2013). Aplicación del diseño cruzado para la evaluación de un programa de educación nutricional. Journal of Extension, 51(2). 2TOT1: www.joe.org/joe/2013april/tt1.php
Presentaciones sobre seguridad alimentaria
Bird, C. L. & Maatouk, J. M. (2018, 15-17 de mayo). Más en mi cesta: Prácticas efectivas de medios sociales para el alcance de SNAP. Asociación de economía familiar y gestión de recursos, Clearwater Beach, FL.
Bird, C.L., Maatouk, J., Morgan, A. (2016, 9-11 de marzo). Motivar la participación en el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP) entre las personas mayores en las comunidades de viviendas subvencionadas. Asociación de Economía Familiar y Gestión de Recursos, Nueva Orleans, LA.
Bird, C. L. (2015, 26-28 de noviembre). Ayudando a los adultos mayores hacia la seguridad alimentaria y la dignidad económica.3er Congreso Mundial Anual de Geriatría y Gerontología del BIT. Kaohsiung, Taiwán.
Bird, C.L. (2014, octubre ) Mejores opciones: Educando a adultos mayores de recursos limitados para la elección de alimentos saludables dentro de un presupuesto. 2º Congreso Mundial Anual de Geriatría y Gerontología del BIT. Taiyuan, China-República Popular
McClelland, J. W. & Bird, C. L. (2013, mayo). Las mejores prácticas: Motivación de la aplicación del Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP). Congreso Internacional de Finanzas de Estambul, Estambul, Turquía.
Premios y reconocimientos
2015 Outstanding Subject Matter Program, More In My Basket (MIMB), mención honorífica, Asociación de Especialistas en Extensión Cooperativa. Premio en reconocimiento al liderazgo profesional en el desarrollo e impartición de materiales educativos por parte de un equipo (Bird & McClelland).