Cómo evitar el desperdicio de alimentos

Seguro que alguna vez se ha encontrado tirando comida caducada o que ya no va a consumir. Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), cada año se desperdicia más de un tercio de los alimentos disponibles en el país. Una solución es planificar las comidas con antelación. Eso puede ahorrarle viajes al supermercado, reducir el desperdicio de alimentos y mantener el dinero en el bolsillo. Puedes planificar la preparación de las comidas, la cocción y las sobras.

Aquí tienes algunos consejos que te ayudarán a reducir el desperdicio de alimentos y el gasto en comida en tu casa:

Prepare las frutas: Después de comprar las frutas, prepárelas para picar y cocinar a lo largo de la semana. Por ejemplo, retira la corteza de las frutas grandes, como la piña y el melón, córtalas en trozos y guárdalas en recipientes herméticos en el frigorífico para consumirlas fácilmente. Algunos productos suelen ser más propensos a desperdiciarse. Para saber más, eche un vistazo a "Reducir el desperdicio de alimentos".

Comidas para congelar: Las comidas copiosas son ideales para congelar. Los guisos, las recetas de una sola olla, las sopas y los estofados son ideales. Otros platos favoritos son los sloppy joes, los tacos, la carne de cerdo a la barbacoa y los rellenos para hacer burritos. Congelar la mitad de la comida preparada ayudará a que tu familia no se canse de la misma comida. Asegúrate de indicar en el envase cuándo se cocinó y congeló la comida. ¿No sabes cómo envasar las comidas para congelar? Consulta "Comidas para congelar: Una solución sencilla con poca limpieza"

Prepare varias comidas con el mismo artículo: Los alimentos grandes, como el pollo asado, pueden tardar varios días en consumirse. Con algo de creatividad, se pueden hacer varias comidas con el pollo asado. El primer día, coma el pollo como plato principal con verduras. El segundo día, prepare sopa de pollo con fideos. Habrá mucho pollo y verduras del primer día y la sopa es una comida perfecta para congelar. Por último, el tercer día, utiliza el pollo sobrante para disfrutar de un sándwich. ¿Buscas recetas? Consulta nuestra serie de 3 partes "Un pollo - muchas comidas".

El USDA también recomienda que:

Planifique su próxima compra: Anota todos los artículos que necesitas comprar y llévate la lista al supermercado. Asegúrate de revisar tu despensa para evitar comprar por duplicado. Esto te ayudará a ser constante y a comprar sólo lo que realmente necesitas.

Controla tus raciones: Cuando te sirvas el plato, elige porciones más pequeñas; siempre puedes volver a por más después si lo necesitas.

Recicla los restos de comida: En lugar de mezclar los restos de comida con otra basura, recíclalos en compost (una mezcla de ingredientes que se añade a la tierra para ayudarla a crecer). Si no puedes instalar un compostador en casa, deposítalos en un centro de compostaje local.

Consuma los alimentos perecederos en pocos días: Compruebe los alimentos disponibles en su casa y asegúrese de consumir primero los perecederos. También puede utilizar el método "primero en entrar, primero en salir", que recomienda archivar los alimentos en función de su fecha de caducidad o de consumo preferente, de modo que los alimentos más antiguos se utilicen primero. Guarde los productos con fechas anteriores delante de los productos con fechas posteriores. Recuerda: ojos que no ven, corazón que no siente.

Pide fuera con prudencia: Si decides comer fuera durante la semana, asegúrate de pedir sólo lo que puedas terminar. Pregunte al personal del restaurante por el tamaño de las raciones y si el plato principal viene con guarnición. Si te llevas sobras a casa, cómetelas al día siguiente.

Seguir estos consejos debería ayudarle a reducir el desperdicio de alimentos en su hogar y ahorrar parte de sus beneficios del SNAP para futuras compras.

Fuente: https://www.usda.gov/foodlossandwaste

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