Recetas que no requieren cocción

Por Más Alimentos

Llegan los meses de verano, pero la luz solar extra no nos ayuda, por desgracia, a ganar más horas al día. Tanto si estás demasiado ocupado para encontrar tiempo para cocinar para tu familia cuando llegas a casa como si no eres muy versátil con la cocina en general, las siguientes recetas son aptas para SNAP y no requieren ningún tipo de cocción. Además, son baratas, sanas y deliciosas.

Ensalada cremosa de pepino

Rinde 4 porciones.

Ingredientes:

  • ½ taza de nata agria
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • ½ cucharada de eneldo seco
  • 1 cucharada de azúcar
  • ½ cucharada de sal
  • 1 pepino grande
  • ¼ cebolla roja

Cómo llegar:

  1. Para preparar el aliño, mezcla en un bol la nata agria, el zumo de limón, el azúcar, el eneldo y la sal. Reserve el aliño.
  2. Pelar los pepinos, si se desea. 
  3. Cortar los pepinos en rodajas y las cebollas rojas en rodajas finas.
  4. Mezclar el pepino, la cebolla roja y el aliño en un bol grande y remover para mezclar.
  5. Deje reposar la ensalada de 5 a 10 minutos, remuévala de nuevo y sírvala.

Información nutricional:

  • Calorías: 74kcal
  • Carbohidratos: 5g
  • Proteína: 1g
  • Grasa: 6g
  • Fibra: 1g
  • Sodio: 302 mg

Receta y datos nutricionales en: https://www.budgetbytes.com/creamy-cucumber-salad/

Cuenco de cangrejo con requesón

Rinde 1 porción.

Ingredientes:

  • ½ taza de requesón
  • ½ taza de pepino picado
  • 1/3 taza de imitación de cangrejo
  • ¼ cucharada de condimento para bagels
  • ¼ cucharada de sriracha

Cómo llegar:

  1. Añadir el requesón, el pepino picado y la carne de cangrejo a un bol.
  2. Cubrir con todo el condimento para bagels y una ligera llovizna de sriracha.
  3. Servir inmediatamente o refrigerar hasta el momento de consumir (hasta 4 días).

Información nutricional:

  • Calorías: 149,2kcal
  • Carbohidratos: 15.4g
  • Proteínas: 15,7 g
  • Grasa: 2,8 g
  • Fibra: 0,8 g
  • Sodio: 710,4 mg

Receta y datos nutricionales en: https://www.budgetbytes.com/cottage-cheese-crab-bowl/

Budín de plátano

Rinde 4 porciones.

Ingredientes:

  • 6 onzas de barquillos de vainilla
  • 3 plátanos
  • 3 tazas de pudin de vainilla (casero o comprado)

*6 onzas de barquillos de vainilla son aproximadamente la mitad de una caja de 11 onzas.

Cómo llegar:

  1. Corte los plátanos en rodajas de 1/3 de pulgada de grosor.
  2. Coloque cuatro vasos con capacidad para 2 tazas cada uno sobre la superficie de trabajo*.
  3. Añada unas cuatro obleas de vainilla a cada vaso. Si es necesario, pártalos por la mitad para crear una capa uniforme. Cubra con 4 o 5 rodajas de plátano.
  4. Vierta aproximadamente ¼ de taza de pudin sobre los plátanos.
  5. Repita el proceso de estratificación una segunda y una tercera vez.
  6. ¡Sirve!

*Esta receta también puede prepararse en un molde redondo de 9 pulgadas y luego servirse en porciones individuales.

Información nutricional:

  • Calorías: 761kcal
  • Carbohidratos: 113g
  • Proteína: 12g
  • Grasa: 31 g
  • Fibra: 3 g
  • Sodio: 434 mg

Receta y datos nutricionales en: https://www.budgetbytes.com/banana-pudding-recipe/

Overnight Oats de tarta de manzana

Rinde 4 porciones.

Ingredientes:

  • 1 1/3 tazas de copos de avena a la antigua usanza
  • ½ cucharada de canela
  • ¼ cucharada de jengibre molido
  • ¼ cucharada de clavo molido
  • ½ taza de nueces picadas
  • ¼ taza de arándanos secos
  • 1 1/3 tazas de compota de manzana sin azúcar
  • 1 1/3 tazas de leche

Cómo llegar:

  1. Añade 1/3 de taza de avena a cada uno de los cuatro recipientes con cierre. Añade también 1/8 de cucharada de canela, una pizca de jengibre y una pizca de clavo a cada recipiente.
  2. Añada 2 cucharadas de nueces picadas y 1 cucharada de arándanos deshidratados a cada recipiente.
  3. Por último, añade 1/3 de taza de puré de manzana y 1/3 de taza de leche a cada recipiente.
  4. Cierre los recipientes y refrigérelos toda la noche o hasta cuatro días. Remover el contenido del recipiente antes de comer.

Información nutricional:

  • Calorías: 306kcal
  • Carbohidratos: 40g
  • Proteína: 9g
  • Grasa: 14g
  • Fibra: 5 g
  • Sodio: 35 mg

Receta y datos nutricionales en: https://www.budgetbytes.com/no-sugar-added-apple-pie-overnight-oats/

Si tiene preguntas sobre el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria o para recibir ayuda con la solicitud de SNAP, comuníquese con el personal de More In My Basket :

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Español Llamada gratuita: 1-888-382-7105

Foto de Food Photographer | Jennifer Pallian en Unsplash