Comience el día con un desayuno saludable

El desayuno es la comida más importante del día. Siempre se oye esta frase, pero es fácil olvidarla cuando por la mañana se llega tarde al trabajo o hay que preparar a los niños para ir al colegio. Cuando tienes prisa, desayunar en el camino parece más fácil que preparar la comida en casa. Un sándwich de comida rápida para desayunar cuesta unos 3 dólares[i]. Puede que no parezca mucho, pero se acumula rápidamente. Si gastas unos pocos dólares en desayunar tres veces a la semana, gastarás unos 36 dólares al mes, lo que suma 432 dólares al año. En comparación, una docena de huevos suele costar menos de 2 dólares, lo que equivale a unos 0,16 dólares por huevo. Preparar un bol de cereales con media taza de leche te costará unos 0,50 dólares. Preparar una comida rápida en casa le ahorrará dinero y puede ser más saludable que muchas opciones de comida rápida. También puede usar sus beneficios de FNS/SNAP para comprar alimentos para preparar en casa, lo que le ahorra aún más dinero.

Empezar el día con un desayuno sano es importante por varias razones. Los estudios demuestran que tomar un desayuno saludable puede ayudar a darte[ii]:

• Una dieta nutricionalmente más completa
• Mejora de la concentración y el rendimiento en la escuela o el trabajo
• Más fuerza y resistencia para realizar actividades físicas
• Reducir los niveles de colesterol

Todo el mundo debería empezar el día con un desayuno saludable, pero es especialmente importante para los niños. Según la Academia de Nutrición y Dietética, tomar un desayuno inteligente puede ayudar a mejorar el comportamiento y el rendimiento escolar, así como a fomentar un peso saludable. [iii]

He aquí una idea de desayuno saludable que se prepara en menos de 5 minutos. Pasarás más de 5 minutos en la cola del autoservicio, así que por qué no pruebas en su lugar este fácil revuelto de café mexicano. Acompáñalo con una manzana, fresas u otra fruta favorita para completar la comida.

Revuelto mexicano en taza de café para microondas

Revuelto mexicano de tazas de café (www.incredibleegg.org)

Tiempo de preparación: 1 minuto

Tiempo de preparación: 1 minuto

Tiempo de cocción: 2 minutos

Raciones: 1 ración

Ingredientes

1/2 taza de patatas fritas ralladas congeladas

1 huevo

1 cucharada de agua

Salsa de judías negras y maíz

Mezcla de quesos mexicanos rallados

Cómo llegar

Paso 1 CUBRE una taza de café de 12 onzas apta para microondas con aceite en aerosol. AÑADE las patatas fritas. MICROONDAS en ALTA 1 minuto. Añade el huevo y el agua; bate hasta que se mezclen. MICROONDAS en ALTA 30 segundos; revuelve. MICROONDEA hasta que el huevo esté casi cuajado, de 15 a 30 segundos más.

Paso 2 SAZONE con sal y pimienta, si lo desea. CUBRIR con salsa y queso.