Chili de boniato

Por Más Alimentos

A todos nos encantan las sopas y el chili cuando empieza a refrescar. El chili de batata aprovecha la batata de temporada para una comida deliciosa. A sólo $5.19 por el costo de la receta, $ 0.65 por porción, usted obtendrá lo mejor por su dinero o dólares SNAP con esta receta. El chili de camote le ofrece una alternativa a la opción de carne molida. Añada galletas saladas o pan rallado para darle un toque crujiente adicional, o jalapeños para darle más sabor.

Como siempre, asegúrese de tomar ventaja de su mercado local de agricultores para los productos de temporada, y el programa de doble dólar el mercado puede ofrecer. Utilice sus beneficios SNAP sabiamente ya que la temporada de fiestas está casi entre nosotros, ¡lo que significa más deliciosas comidas familiares!

Ingredientes:

  •  1 lata (15 onzas) de boniatos (sin escurrir)
  •  1 cucharada de chile en polvo
  •  1 bote (16 onzas) de salsa
  •  2 latas (15 onzas) de frijoles negros (sin escurrir)
  •  Agua para conseguir la consistencia deseada
  •  ½ taza de nata agria reducida en grasas
  •  Queso cheddar afilado rallado
  •  Cilantro seco o fresco picado

Cómo llegar:

  1. Mezcle los boniatos, el chile en polvo y la salsa en una cacerola grande.
  2. Llevar a ebullición, reducir el fuego a fuego lento y cocer hasta que esté bien caliente, removiendo según sea necesario.
  3. Añadir las alubias con el líquido y cocer otros 3 minutos para mezclar los sabores.
  4. Diluir con agua si es necesario. Calentar bien. 5. Servir con crema agria, queso y cilantro aparte.

Notas: Opcional- Para reducir el sodio, utilice verduras enlatadas sin sal añadida.

Raciones: 8 Tamaño de la ración:1 taza

Información nutricional:

Por ración

  • Calorías: 160
  • Grasa total: 0 g
  • Grasas saturadas: 0 g
  • Grasas trans: 0 g
  • Colesterol: 0 mg
  • Sodio: 790 mg
  • Carbohidratos: 32g
  • Fibra: 9 g
  • Azúcar: 12 g
  • Proteína: 7g
  • Valor diario de vitamina D: 0%.
  • Valor diario de calcio: 4%.
  • Valor diario de hierro: 10%.
  • Valor diario de potasio: 6%

Receta y datos nutricionales consultados en:

Chili de boniato otoñal